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2014-07-15

ホンビノス貝お取り寄せ・ハマグリの半額,出汁は2倍らしい


アメリカの東海岸では普通に流通しているらしい

ホンビノス貝本美之主貝

出汁はハマグリ2倍

価格はハマグリの半額なんだそう

ホンビノス貝

船橋漁港から1kgお取り寄せしてみました



購入はソフトシェルクラブさんから


ここで購入したホンビノス貝

砂抜き不要とのこと


初めての購入という事で1.2~1.3kg

はあったかな。。

サイズは大中小混合で入れて頂きました。

1kg850円で税別送料代引手数料別

個人購入なので飲食店仕入れとしてなら

もっと違ってくるのかも


日本では1998年以降、東京湾で発見されてから

邪魔者扱いされていたのだそうですが

2007年頃から首都圏で少しずつ流通を拡大して

いっているんだそうです。


電子レンジでチンして少し口が開いたら

バターナイフで開いて

アボカド、トマト、バジルソース

バター、ニンニクで焼いたのですが

トマトの水分が出過ぎたので失敗

見た目もちょっと、、、なので

申し訳程度に小さくして貼り付けておきます^^;;

ホンビノス貝,バジルニンニクバター焼